友人や家族と訪れたい、L.Aの人気ダイニングスポットを大特集！(前半)
食事をするとき、重要なポイントの一つとなるのが「誰と一緒に食べるか」ですよね。最もリラックスした気分で食事を楽しめるのは、友人や家族と出かける時なのではないでしょうか？今回は、L.Aで数あるレストランの中でも、友人や家族と訪れるのにぴったりなダイニングスポットを大特集いたします！前半と後半にわけてご紹介しますので、最後までどうぞお見逃しなく！
アート好きと行くなら：INK.
「食べ物がアートとみなされるのか」という議題は、難しいテーマであり、答えが出ないかも知れません。でももし、アートとみなされるのであれば、ink.で提供されるメニューたちは、限りなくそのテーマに近いと言えるでしょう。ink.は、カリスマシェフの Michael Voltaggio シェフが手掛ける、Mid-City にあるスタイリッシュなレストランです。季節ならではの旬の商材を使用したカラフルなメニューは日々進化しており、多くのファンを集めています。定番のマカロニ＆チーズも Voltaggio シェフの手にかかれば、モダンでおしゃれな一品へと返信するのです。共同経営者の Michael Ovitz 氏は、インテリアを含めた店のビジュアル部門を担当していて、来客者たちにとって新鮮で飽きのこない、スタイリッシュな空間を作り出すよう心がけているといいます。店内には、Chuck Close 氏による「Lucas Paper/Pulp」や Ed Templeton 氏のモノクロのセルフィー写真「Untitled (Ed in bathroom)」など、Ovitz氏のプライベートコレクションも飾られています。アート好きにはたまらない、おしゃれな空間で美味しい食事をご堪能ください。
スター・シェフがお目当てなら：TROIS MEC
Ludovic “Ludo” Lefebvre シェフといえば、今やロサンゼルスで彼の名を知らない人はいないのでは、というほどにカリスマ的人気を集めているスター・シェフです。フランス生まれの Lefebvre シェフは、ロサンゼルスに移住後、L’Orangerie や Bastide といった名店で腕をふるい、その後 Ludobites をオープンさせました。人気テレビ番組 The Taste に出演した後は、スターダムを駆け上がり、L.A を代表するトップシェフとして、多くのメディアに取り上げられるようになりました。ハリウッドにある Trois Mec は、Jon Shook シェフと Vinny Dotolo シェフとタグを組みオープンさせた、チケット制で入店するというシステムのユニークなレストランです。お察しの通り、大変人気のあるお店なので、かなり前からの予約が必要となりますが、店内では、 Lefebvre シェフの料理する姿をじっくりと観察できるカウンターに座ることができます。マーケットで仕入れた旬の食材を使用した5品のコース料理は、斬新なアイディアと創造性が詰まった、最高に美味しいメニューだと定評があります。ここでしか食べらない唯一無二のメニューを、この機会にぜひお試しください！
716 N HIGHLAND AVE LOS ANGELES, CA 90038
グルメ通と行くなら：CHI SPACCA
Chi Spacca は、Mozza レストラングループの展開する、今話題の最新のレストランです。Mario Batali 氏、Nancy Silverton 氏、 Joe Bastianich 氏 そして Matt Molina 氏と、業界を代表する面々が経営に関わっているいることでも注目されています。Chad Colby シェフの手掛ける、種類豊富なデリカッセンコーナーも素晴らしく、訪れるものを魅了します。オープンキッチンには、ウッドグリル、ウッドオーブン、プランチャーがあり、このレストランがメインにフィーチャーしているメニューが「肉」であることを物語っています。42オンス（約1.2キロ）の Tomahawk ポークチョップや、50オンス（約1.42キロ）のコスタータ・アラ・フィオレンティーナ（巨大なステーキ料理）は、店の看板メニューとなっています。デザートコーナーを仕切るのは、受賞経験もあるカリスマ・ペイストリーシェフの Dahlia Narvez シェフで、オリジナルのDario’s olive oil rosemary cake をはじめ、バラエティーに富んだデザートメニューを展開しています。記念日やご褒美に訪れるレストランとしてもおすすめですよ。
6610 MELROSE AVE LOS ANGELES, CA 90036
歴史愛好家と行くなら：TRAXX
ロサンゼルスの歴史が発祥した場所としても知られ Olvera Street は、1781年に44人のメキシコ人移民が開拓した歴史的なエリアです。ストリート近くには1939年に建てられたアール・デコスタイルの Union Station があり、多くの観光客が訪れる観光名所としてその名を知られています。Traxx は、オーナシェフの Tara Thomas 氏が季節ならではのカリフォルニア料理を提供する、Union Station 内にある人気レストランです。プライパンでローストした牛肉のテンダーロインとゴルゴンゾーラ＆ポテト、自家製ポークロイン・チョップとミッション・フィグのポレンタなど、ボリューム満点の大胆なメニューが人気を集めています。近くにある系列店、Traxx Bar は、美味しいドリンクとバーガーなどの軽食が楽しめる、カジュアルなバー・レストランで、こちらも人気店となっていますよ。
800 N. ALAMEDA LOS ANGELES, CA 90012
友人や家族と訪れたい、 L.Aの人気ダイニングスポットをご紹介している今回の特集、前半はここまでとなります。後半もイチオシのレストランが登場しますので、最後までどうぞお見逃しなく！
