ロサンゼルスで一大ブームとなっているオーストラリアン・カフェを大特集！(パート1)

リラックスした雰囲気と暖かい気候が特徴的なオーストラリアのライフスタイルは、ロサンゼルスという街にぴったりマッチすると言えるでしょう。そんな背景もあってか、現在ロサンゼルスでは、オーストラリアン・カフェが大流行となっているのです。ほとんどのオーストラリアン・カフェでは、一日中オーダー可能なブレックファストメニュー(Brekkie)とランチを提供しているので、1日を通して多くの客で賑わっています。ブリスベン出身の Elyse Goyenさん、Tom & Kate O`Connor さんが手がける Roo Coffee などのオープンもあり、美食家たちの間でもオーストラリアン・カフェが一大ブームとなっているのです。　

オーストラリアにおいて、コーヒーはただのドリンクではありません。むしろ、コーヒーを文化そのものとして捉えている人が多いといいます。経験豊富なバリスタが入れたエスプレッソベースのフラットホワイトやロングブラックを、カジュアルなカフェで楽しむ、というのがオージースタイルなのです。コーヒーのお供には、ペイストリーやパイ、エッグ・サンドイッチにグリルドチーズ、ボウルメニューやアボカド・トーストをはじめとする、様々なバリエーションのトーストなどがあげられます。オーストラリアならではの、ビール酵母から作ったベジマイトや、ココナッツとチョコレートのコンビネーションがたまらないラミントン、定番の Tim Tam やオートミールでできた Anzac ビスケットもコーヒーとの相性は抜群です。今回はここL.Aで、カリフォルニアン・スタイルを取り入れた、今話題のオーストラリアン・カフェを３パートに分けてじっくりとご紹介いたします。魅力満載のお店が多数登場しますので、最後までどうぞお見逃しなく！　

Bondi Harvest は、シドニーの Bondi Beach にカフェを展開する Guy Turland シェフと デザイナーの Mark Alston さんが手がける、Santa Monica にある人気カフェです。チームである2人は、You Tube
チャンネルを持っていて、これまでに多数の料理本も出版しています。Bomdi Harvest では、ヘルシーでバラエティ豊富なボウルメニューをいただくことができます。人気メニューの一つである Caveman は、カリフラワーライスとチミチュリ（アルゼンチン発祥のソース）、ケール、ターメリックキノア、発酵した野菜、フライドエッグ、ベーコン、ハウスメイドハマスがミックスされたボリューム満点の一品です。ハルミチーズとアボカド、またはサーモンをトッピングしたトースト(tartines)も人気がありますよ。ドリンクメニューにおいては、種類豊富なコーヒー、そしてティーの他に、奥深い味わいのスムージーも提供しています。店内の席は限られていますが、屋外エリアは割と広々としているので、オージーのサーフィンスタイルの雰囲気漂う、屋外エリアでゆっくりとお食事するのがオススメですよ。

1814 BERKELEY ST. SANTA MONICA, CA 90404

Bronzed Aussie は、シドニー生まれの Samantha Bryan が、2013年にオープンしたベーカリー/カフェです。Downtown L.A の Santee Alley にある隠れ家的存在の Bronzed Aussie では、6種類のミートパイに2種類のベジタブルパイ、卵やソーセージなどを使った小さめのパイや、ペイストリーロールなどを提供しています。オーストラリア名物のベジマイトも常時ストックしてあるので、ホームシックになったオーストラリア人たちがこぞって足を運ぶ場所としても知られています。パイの他に、フィッシュ＆チップスやキノアサラダなどもラインアップしていて、どのメニューにもアボカドをトッピングすることが可能となっています。アボカド好きにはたまらないですよね！デザートのラミントンスポンジケーキもとっても美味しいので、ぜひお試しください。全てのコーヒーに、Longshot coffee ビーンズが使用されています。

714A S LOS ANGELES ST. LOS ANGELES, CA 90014　

Fork-In Aussie pie Kitchen は、Santa Monica と Inglewood に店舗を構える、オーストラリアン・パイの専門店（イートイン＆テイクアウトが可）です。伝統的なパイにツイストを加えた、唯一無二のオリジナルパイを味わうことができると評判のお店です。キッチンを仕切るのは、人気番組 Chopped のチャンピオンでもある、Joe Youhkan 氏。8種類のフレーバーのパイを、3日かけて丁寧に作り込んでいきます。パイのみをオーダーするのも良いですが、やはりここではサイドメニューと一緒に頼むのがオススメです。店のベストセラーとなっているのが、Tiger Stack と呼ばれるコンボメニューで、伝統的なオージー・グラウンド・ビーフパイとマッシュしたピーズ（豆）、ガーリック、マッシュルームグレーヴィーがセットになった、ボリューム満点のメニューです。パイのフレーバーは他に、チキン・タラゴン、ステーク＆シラーズ、マドラス・ベジカレー、ポークとマック＆チーズなどがあります。大きめのポット・パイの他に、ハンドパイやシェパードパイ、ビンに入ったパイなど、パイ自体の種類も豊富にラインアップしているのも魅力です。パーティーに人気の、可愛らしい2インチのミニパイも販売しています。店内で召し上がる方は、パイのお供に、オージー・ビールやオーストラリア産のワインをオーダーすることをおすすめします。午後4時から7時まではハッピーアワーなので、その時間帯に足を運んでみてくださいね。甘党の方には、自家製のラミントンケーキとVittoro organic espresso を使用したコーヒーのセットがおすすめ。一度食べたら忘れられない美味しさですよ！

5173 W SUNSET BLVD. LOS ANGELES, CA 90027

Great White は、オーストラリア人のオーナー、 Trude さんとSam Cooper 氏が Alex Thomopoulos シェフとタグを組み、2017年の9月に Venice の Pacific Avenue にオープンさせたカジュアルなレストランです。オープンカウンターのあるカフェは、Eggslut と Hote Irwin の向かいにあり、ビーチからも1ブロックと、とてもいい条件の場所に位置しています。Great White では、カイエンを隠し味に使った自家製グラノーラやアボカドトースト、ブレックファストブリトーにコーンフリッターとポーチドエッグなど、シンプルでヘルシーなメニューを堪能することができます。もう少しヘビーなメニューを食べたいという方は、バーガーやフライドチキン・サンドイッチ、フィッシュ・タコスなどをオーダーすると良いでしょう。ドリンクメニューには、自家製のフレッシュスムージーやオーストラリア、Bundaberg 産のソーダ、種類豊富なコーヒーメニューがラインアップしています。Vittoria Ground Espresso と Marogogype Coffee のテイクアウトも人気がありますよ。

1604 PACIFIC AVE. VENICE, CA 90291　

Great White は、オーストラリア人のオーナー、 Trude さんとSam Cooper 氏が Alex Thomopoulos シェフとタグを組み、2017年の9月に Venice の Pacific Avenue にオープンさせたカジュアルなレストランです。オープンカウンターのあるカフェは、Eggslut と Hote Irwin の向かいにあり、ビーチからも1ブロックと、とてもいい条件の場所に位置しています。Great White では、カイエンを隠し味に使った自家製グラノーラやアボカドトースト、ブレックファストブリトーにコーンフリッターとポーチドエッグなど、シンプルでヘルシーなメニューを堪能することができます。もう少しヘビーなメニューを食べたいという方は、バーガーやフライドチキン・サンドイッチ、フィッシュ・タコスなどをオーダーすると良いでしょう。ドリンクメニューには、自家製のフレッシュスムージーやオーストラリア、Bundaberg 産のソーダ、種類豊富なコーヒーメニューがラインアップしています。Vittoria Ground Espresso と Marogogype Coffee のテイクアウトも人気がありますよ。

1604 PACIFIC AVE. VENICE, CA 90291　

ロサンゼルスで一大ブームとなっている、人気のオーストラリアン・カフェをご紹介している今回の特集、パート１はここまでとなります。パート2以降も素敵なお店がたくさん登場しますので最後までお楽しみに！