ロサンゼルスでおすすめの麺料理９選！(パート1)

今回の特集は麺！中国から日本、タイにイタリアと、ロサンゼルスで食べられる多種多様の麺料理をご紹介します。3回に分けて特集しますのでどうぞお楽しみに！

世界各国、さまざまな形で食されている「麺」料理は、人々の日常生活においてなくてはならない存在です。日本ではラーメン一杯に行列をなして何時間も待つ姿が見られ、欧米では大学生が夜食としてインスタントラーメンをほおばる姿がお決まりとなっています。「麺」は時として、傷ついた心を癒してくれたり、思い出にひたらせてくれたりします。そして、グローバルなバックグラウンドをもつ街、ロサンゼルスでは、さまざまな国の、バラエティ豊かな麺料理を楽しむ事ができます。

中国において、「麺」の歴史は4000年以上前にまでさかのぼります。すべての麺料理の起原（祖先）であるといわれる中華の麺料理は、なんといっても種類が豊富です。チリを大量に使ったスパイシーな四川の麺料理から、鳥の出汁がきいた雲南地方の麺料理まで、地域によってさまざまなメニューが存在します。ロサンゼルスでもさまざまなスタイルの中華麺が食べられます。

「牛肉麺」（にゅうろうめん）は、中国では典型的な「コンフォート・フード」（シンプルで美味しいメニュー/癒しのメニュー）として愛されています。シンプルに見えますが、実は完成するまでにかなりの時間を要する、手間のかかるメニューなのです。旨味が凝縮したスープを作るため、牛肉の固まりを弱火でじっくりと煮込むのですが、このプロセスに時間がかかります。麺は固めで歯ごたえがあり、たいていの場合カラシナの漬け物と肉がトッピングされ、サーブされます。辛さは調節できるので、辛いのが苦手な方でも心配せず食べる事ができます。ロサンゼルスには牛肉麺を取り扱うお店が多数あるので、この機会にぜひ足を運んでみてください。

麺といえば温かいスープと一緒に食する、というのが理想ではありますが、天候の状況によっては詰めたい麺料理を食べたい事もありますよね！たとえば、かんかん照りの猛暑日などは、身体を冷やす目的で麺料理を食べるのもありでしょう。ロサンゼルスには冷たい麺料理を提供するお店も数多くあります。ほとんどが夏季限定ではありますが、一度は訪れたいお店ばかりですよ！

ロサンゼルスでおすすめの麺料理９選、パート1はいかがでしたか？パート2以降もさまざまな麺料理が登場しますのでどうぞお楽しみに！