LAのスパイシーレストラン特集！

LAでスパイシーなメニューを探すのは割りと簡単。というのも、舌を麻痺させるほどの辛さを持った四川唐辛子からタバスコの約400倍辛いと言われるゴーストチリまで、人種のるつぼとしても知られるロサンゼルスでは実に様々な香辛料が手に入るからです。

辛いものをいただく時の掟は、まず水で辛さを軽減しようとしないこと！水を飲む事で逆に辛さ（刺激）を口中に広げてしまうのです。ヨーグルト、ミルク、お米などベストパートナーだと言われています。

今回はそんなLAでも最高に辛いメニューがいただけるお店を10軒ピックアップしました！ヒーハー！

Apey Kadeはスリランカの家庭料理が味わえるレストランです。こちらのお店で有名なのはお一人様$10で頂けるビュッフェですが、辛いものを求めている方におすすめなのがアラカルトメニューの「デビルド・チキン」です。カレーの葉、レモンジュース、そして大量のチリで味付けされた「アツイ」一品です！

ムンバイ出身の兄弟が経営する南インド料理に特化したレストランBHANU'S INDIAN GROCERY & CUISINE。こちらでは、タバスコの400倍辛いと言われる「ゴーストチリ」を販売しています。お好みの料理にお好きなだけかけることができるのですが、どんな辛い物好きをも泣かせてしまう辛さだそうですのでご注意を！マンゴーラッシー、またはキュウリヨーグルトのご注文もお忘れなく！

Bull Demon King CafeはLAで一番おいしい台湾ビーフヌードルがいただけると評判の人気店です。こちらのお店では「Spicy beef noodle チャレンジ」という激辛チャレンジ企画があり、３０分以内に完食すれば食事代が無料になるほか、プレゼントTシャツと記念写真を壁に飾ることができるそうです。12時間以上煮込んだスープと柔らかいお肉、麺が絡み合い、最高に美味しい一品なのですが、とにかく辛い！！勇気のある方は是非チャレンジしてみてください！

CHENGDU TASTEはお店の前に常に行列ができている事で知られる、LAで人気の四川料理店です。数あるメニューの中でもおすすめは「water boiled fish」と「twice cooked pork」です。どちらもスパイシーながら、旨味が凝縮された料理で病みつきになりますよ！

Hunan Chilli Kingは中国でも湖南省の料理に特化したお店で、湖南省特有のスパイシーなメニューを数多く提供しています。お店の前には常に大量の唐辛子が吊るしてあり、その様子はさながら地獄への扉といったところ・・・白魚とレインボーチリの炒め物や麻辣豆腐がおすすめです。辛さの調節はお好みで変えられますが、元々が通常より辛いのでご注意を！

タイ料理好き、スパイス好きにはたまらないのがJitlada。こちらのお店ではまさにダイナマイトなスパイスを体感できちゃいます！まずはお好みのお肉をチョイス、その後スパイシーミントリーフかカレーかお好みの方を選びます。中には「スパイシーな料理を食べない方はこちらをオーダーしないように。こちらは本物のチリ。ホント〜〜〜に辛いです。」と注意書きのされたメニューまであります。人気メニューは多数ありますが、どれも本格的な辛さなのでご用心を！中には常人には堪えられない激辛メニューもあるそうですよ！

Orochonのスープは醤油、味噌、塩から選ぶ事ができ、辛さのレベルも7段階から選ぶ事ができます。こちらのお店の看板メニューはSpecial#2で、あなたの想像を遥かに超える真っ赤な激辛ラーメンです。店主自慢のスープは13種類のスパイスを混ぜ合わせて作られているそうです。全米のテレビでも放送された有名な「SP2チャレンジ」なるものがあり、３０分でSpecial#2を完食できれば「Wall of Bravery」（勇気の壁）に写真が飾られるそうですよ！

四川料理で有名な「ドライ・ポット」（乾燥鍋）は中華料理で人気の「ホット・ポット」（火鍋）と同系で、辛さがウリのメニューです。火鍋と違ってドライポットにはスープがありません。唐辛子とチリオイルのみで調理され、水分が無い為、辛さは火鍋にも勝ります。中国名はいくつかあるそうですが、「舌を麻痺させる香り高いポット」という意味の名前も付いているのだとか。舌が麻痺するほどの辛さ・・・！一度トライしてみてはいかが？

YE RUSTIC INNの看板メニュー、ホット・チキン・ウィングに使われるソースを二言で表すとSuicide Sauce（自殺ソース）。このソース、とにかく辛い！！辛さに耐えられない方には少しマイルドなバージョンもあるとの事なので、断然そちらをお勧めします。ただそうは言っても激辛ソースの実力も一度はお試し頂きたいです！隣接したバーでは最高に美味しいビールが頂けますよ！

Yunchuan Gardenは中国南部の雲南省の料理が頂けるお店で、LAで一番の雲南省料理店としても名高いお店です。胡椒の実と大きなチリで炒められたスパイシー・チキン・キューブは辛いけれどおすすめの一品です。花椒が全体の辛さに更なるパンチを加えています。くれぐれもスパイスは直接食べないように！舌が麻痺しちゃうかもしれないですよ！