LAで最高のチーズステーキベスト10！（後編）
ある日ホットドッグ・スタンドを営んでいたオーナーがグリルしたステーキをホットドッグのバンズに挟んでみたところ、これが大評判で、のちにお店を引き継ぐことになった息子さんがさらに「とろけるチーズ」をトッピングして『チーズステーキ』が生まれたのだとか。現在ではアメリカ全土に広がり、お店によっても様々なアレンジがなされています。今回もそんな絶品チーズステーキが味わえるお店をご紹介します！
PINK'S FAMOUS HOT DOGS
LA BreaとMelroseのコーナーにあるPink`s Famous Hot Dogsは、1939年から続く、老舗のホットドッグ店です。オーナーのPaul Pink氏が小さなホットドッグワゴンからスタートさせたのは有名な話です。1946年に現在のホットドッグ店へと移転し、以来多くの人に愛され続けている名店です。店内の壁には今まで訪れた著名人の写真がずらりと並んでいます。Sugar Ray Leonard、Richard Simmons や Will Ferrellといった大御所の写真も飾ってあります。Pink`sのPhilly Cheesesteakはもちろん、ホットドッグがベースとなったもの。ホットドッグ用のロールに、グリルされたステーキ、ペッパー、オニオン、アメリカン＆スイスチーズがトッピングされた、いわば、超豪華ホットドッグ、なのです。LAが誇る名店の味をお楽しみください！
カリフォルニアでもっとも有名な道路と言えば、間違いなくPacific Coast Highwayですね。
太平洋を沿いながらという、一番満喫できるドライブ体験！
このPCHから撮った朝日はとにかく絶景ですねー
STATUS KUO
Mar Vistaにある、Kuo夫妻の経営する焼肉店、Status Kuoは2014年、多くの美食家たちを虜にし、大ヒットしました。アメリカの人気テレビドラマ、『Game of Thrones』を連想させるおしゃれな白黒のエントランスが目をひく、今話題のお店です。看板メニューとなっているTaiwanese Philly Cheesesteakは、Kuo夫妻の出身地でもある台湾の要素を取り入れた、まさに至極の一品です。食べ応えのあるフレンチロールに、ソルト＆ペッパーでシンプルに味付けされたステーキ、野菜のピクルス、特製ソース、熟成チェダーチーズ、ペコリーノチーズにミルクがトッピングされた、ここでしか味わえない、特別なチーズステーキなのです。一度は食べておきたいホットなメニューです！
THREE FLAMES MONGOLIAN BBQ
LAでモンゴル・バーベキューの老舗、とよばれるのがこちら、Three Flames mongolian BBQで、1973年、LAX近くのStrip mallにオープンしました。通常はビュッフェスタイルでモンゴル料理をいただく形式になっていますが、特例メニューもあるのだとか。それが、Mongo Cheesesteakです。牛のリブアイ、マッシュルームにベルペッパー、オニオンとアメリカンチーズのスライスが、ごまの煉り込まれたShao bingとよばれるピタパン風のオリジナルブレッドに挟まれています。これぞ進化したバージョンと言えるかもしれません！ぜひお試しあれ！
TOP ROUND ROAST BEEF
Top Round Roast Beefは、『シェフが作るファストフード』をテーマに展開される、人気のお店です。敏腕シェフたちがタグを組み、クオリティーの高いボリューミーなサンドイッチや、濃厚なカスタードシェイクなどを提供してしています。こちらのお店で、一番の人気メニューといえば「ローストビーフ」です。12時間スロークックという調理法で時間をかけて作られるローストビーフは一度食べたら忘れられない美味しさなんです！Beef & Cheeseはそのローストビーフと自家製のチーズ”Wizz”（チーズをソース上にしたもの）を、オリジナルのRoundソースとシーゾニングでトッピングし、バターをぬってトーストされたリッチなオニオンバンに挟んだ人気メニューで、奇跡の一品です！ソース、そしてチーズWizzのレシピは企業秘密だそうですよ！
WHIZ
Whizは、Beer Bellyのオーナーとして有名なHan 夫妻とフィラデルフィア出身のLieberher氏がタグを組み、コリアタウンにオープンしたお店です。Amoroso Rollと呼ばれるパンを使い、グリルされたオニオンとステーキを挟んだ伝統的なフィラデルフィアのチーズステーキも人気ですが、アップルウッドでスモークしたベーコンとホットペッパーをトッピングしたバージョンや、ペッパージャックチーズと自家製ハラペーニョのピクルスをのせたアレンジバージョンなどもいただくことができます。また、チキンブレストを使用し、バッファローソース、ブルーチーズドレッシングとプロヴォローネチーズをトッピングしたチキン・チーズステーキもファンの多いメニューだそうです。チーズステーキとバッファローウィングを足して２で割った感じ！？のオリジナルメニューは試す価値あり！
チーズステーキ特集、いかがでしたか？日本ではまだあまりなじみがないですが、そのうちムーブメントがおこりそうな予感ですよね！どのお店のチーズステーキも美味しいので、時間をかけて全店まわるのがおすすめです！
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