LAでチェックすべきパスタ１０選！（前半）

ロサンゼルスは実にイタリアンが好きな人が多い街なんです！温かい地中海風の気候、豊富で新鮮な野菜、LA市民の明るくてカジュアルな振る舞い、そしてイタリア人のような陽気な感覚など、LAはイタリアに似ているのだと思います。

イタリアンと言えば、パスタですね。近頃は、伝統的なパスタの要素を取り入れつつ、それぞれのお店独自のテクニックで、NEWイタリアンが誕生しています。

LAでぜひ、新しいパスタを開拓してみてください！まずはオススメの５店舗から！

Rolling Robotsは、電子機器や電子部品をいじるのが好きなお子さまにぴったりの施設です。自分では細かいことを教えられないと悩んでいる親御さん、Rolling Robotsにくれば問題解決です！ここでは、ロボットを含めた電子機器に精通したスタッフたちが働いていて、子供たちと楽しくふれあいながら様々なことを教えてくれます。ほとんどのクラスが事前登録や予約なしで参加することができるのも魅力の一つで、どのクラスもとても人気があります。おすすめはお友達を誘って4人のグループで参加するBuild  A Botのクラスです。グループごとに特定のインストラクターがつき、一時間みっちり、子供たち一人一人が作りたい、と思ったロボット制作をすることができます。参加費とは別にロボット制作料がかかるので、詳しいことは事前にチェックしておくのがいいかもしれないですね！

伝統的なレンガの壁と素敵なウェイター達が出迎えてくれるBestiaは毎晩大賑わいで、その店内からはセクシーかつアーバンな空気を感じ取れるはずです。

このお店でまず食べてもらいたいのが「Porcini Pappardelle」です！幅広のパスタと食欲をそそる空豆、美しく茶色に輝くキノコRagu、そして上に乗せられたゆで卵が濃厚な風味を醸し出しています。考えただけでよだれが出てくる逸品です。

公式URL: http://www.bestiala.com/

BUCATOのパスタは全てが手作り。しかもここではほとんどの料理がガスではなく薪を使って調理されています。プレートの上では少々小さく言えますが、スパゲッティAlla ChitarraやCacio e Pepeなどは、筋金入りのローマ人でさえも、満足する事は間違いないでしょう。Strascinattiはデュラム小麦のパスタで食感は、風味のある鴨肉のソースと一緒に頂くと最高の仕上がりです！

公式URL: http://www.bucato.la/

Dragoのオススメパスタは、なんとローストされたキジのパスタ「Pappardelle」です。パスタは卵主体の面でで、マッシュルームソースによく絡み、最高の仕上がりになっています。ただ、ここでの一番人気はGarganelliです。円錐型のパスタにはポークソーセージ、薄くかかったパルメザンチーズが全体を美しく覆い、フェンネルシードで色づけされています。病みつきになるこのパスタはちょっとヘビーなランチ、もしくはディナーとして召し上がれ！

公式URL: http://dragocentro.com/

Gustoの最高のオススメパスタは濃厚な「Bucatini カルボナーラ」です。このイタリアンスタンダードには黄金の黄身が使われたカルボナーラソースに、Guanciale、豚肉ののどの垂肉が、胡椒とともに絡み合いスパイシーでかなり満足感のある一品に仕上がっています。

公式URL: http://gusto-la.com/

シェフのConant氏はスパゲッティで帝国を築いた方です。まさに彼のパスタはワールドクラス。少々お高いですが、彼のパスタ料理は調和とバランスが最高の仕上がりになっており、多くの人に愛されています。

濃厚なマスカルポーネフィリング、新鮮なマッシュルーム、そしてパルメザンチーズかかけられたパスタなど、は本当に見事です。ハッピーアワーには何とこの最高のパスタがたったの８ドルで提供されています。

ただ、初めて行くようなら「House-made スパゲッティ」を注文するのをお忘れなく！フレッシュなトマト、チーズとバジルは最高ですよ！

公式URL: http://www.montagebeverlyhills.com/beverly-hills-restaurants.php

以上、LAでぜひ行っておきたいパスタ店でした！次回もお楽しみに！