LAでもっともおいしいカルビ10選！（後編）

焼肉の定番といえばやっぱりカルビ！ロサンゼルスでも骨付きカルビは大人にも子どもにも大人気で、夜な夜な多くの人々がコリアタウンを賑わします。

前回に引き続き、今回もそんなロサンゼルスでおすすめのかぶりが食べられるお店をご紹介します！

コリアンタウンにはいわゆる「食べ放題」スポットも多く、多くの店が質より量、に走ってしまう中、Parks BBQはこだわり抜いたクオリティーの高さで人々から愛され続けるお店となっています。有名俳優やK-popスター、アスリートにダンサーなど、多くの著名人が通うことでも知られているお店です。Prime beef short ribは味付けあり、なし、両方いただくことができます。お肉には店独自のマーキングがされており、これによってお肉がより一層柔らかくなるそうです。おすすめはお肉と味噌メースと、生ニンニク、ハラペーニョをシャキシャキのレタスで包んでいただく食べ方です。病みつきになりますよ！

レストランは韓国でも富裕層が多いことで有名な地域、Seongbukdongが由来となっているとったレストランです。先ほどご紹介した様に、かつては宮廷料理のひとつとされてた、牛のカルビを煮込んだ料理「カルビチム」もこの地域ではよく食べられているそうです。だからと言って高級料理店なのでは、と足が遠ざかってしまう人がいては困ります！こちらのレストランはとてもフレンドリーで温かい雰囲気漂うお店です。お肉はまず醤油とお砂糖を使ってマリネされ、その後、マイルドな日本の胡椒と一緒に蒸煮します。お肉は小さく食べやすいように切ってサーブされます。お米が欲しくなること間違いなし！穀物がミックスされたご飯と一緒にいただくのをお勧めします！

アメリカで有名なテレビ番組「The Great Food Truck Race」のシーズン３を制したChris Ohシェフとキム兄弟のお店で、リトル大阪にあり、連日人気を呼んでいます。「戦争せずにソーセージ作ろう！」とう決まり文句をモットーに、日々美味しいメニューを提供し続けています。メニューは日によって変わるのですが、カルビ・スペシャルが登場するときもあり、こちらは、カルビファンとしては見逃せないメニューなのだとか。醤油ベースのソースに小ねぎ、ごま油、ガーリック等と一緒にマリネされた、ジューシーな分厚い骨付きカルビは絶品です！ビビンパはとにかく最高なので一度はトライしてくださいね！フライドポテトにグレイビーソースと粒状のチーズカードをかけたファーストフード形式の食べ物、Poutineのカルビ版「カルビ・プーティーン」も要チェックのメニューです！！

Sobanはシンプルながら、美味しいメニューが多いと評判のお店で、ここに通う食通も多いのだとか。Sobanのシェフはソース作りの達人と言われており、海から、山から、様々な食材を使って彼独自のソースを編み出しているそうです。おすすめの「Maeum galbi jjim」はスパイシーなソイソースとチェストナッツ、銀杏の実、デーツ、なつめ、がベースとなったスープにタマネギ、小ねぎ、セサミ、を加え、その中で骨付きカルビをじっくり煮込んだ至極の一品です。お肉に付いた軟骨がまたおいしいのです！こちらのメニューもご飯がすすみますよ！

コリアンタウンのレストラン街に並ぶこちらSu Nong Danは24時間365日オープンの人気店です。ビーフシチューとスープをフィーチャーしているお店で様々な種類のシチューをいただくことができます。「Braised oxtail and short rib stew」は一度食べたら忘れられない濃厚なスープと、ボリュームのある柔らかいお肉が売りのおすすめメニューです。一緒に煮込んだポテタやオニオンなどの野菜と韓国の米団子dduck、下に沈んだ具材のお焦げもまたおいしく、後を引きます。ぜひおためしあれ！