LAでおすすめのBBQレストラントップ１０！（前半）

BBQといってもただ鉄板で焼かれていれば全てがBBQと呼ばれるわけではありません。ゆっくり、じっくりとウッドスモークで調理する事によって肉の旨味が凝縮している、それが本物のBBQなのです。今回は、そんな奥の深いBBQを味わえるLAでも最高のBBQレストランをピックアップしました。まずは前半戦から！エンジョイ！

こちらのお店では樫材、桜材、アーモンド材など、オーナーこだわりの燃料を使って調理した最高のお肉を頂く事ができます。

ジューシーなポークサンドイッチはトマトベースのソースにピリッとしたコールスローが挟まった最高の一品です。また、プラスティックの容器に入ったサラダと一緒に２種類のお肉を同時に味わえる、デリ的なメニューもおすすめです。グループやファミリーでシェア出来るメニューとしてB.A.P.O.M. (Big Ass Pile of Meat) （肉みたいにでかい）というメニューもあり、人気を呼んでいます。パイナップルコールスローや、マッシュポテト、ベイクドビーンズといったサイドメニューも人気です。名物のスパイシーソースはお忘れなく！

こちらのお店はBludso氏が2008年にオープンした知る人ぞ知る穴場のBBQスポットです。Bludso氏のひいおじいさんの代から代々伝わるBBQの伝統を引き継いでいるそうで、そのスモークスタイルはおばあさんがテキサスで経営するBBQスタンドから学んだそうです。樫材でスモークされたビーフ・ブリスケット（胸肉）は外はこんがりキャラメル色に焼かれ、旨味が凝縮した最高の一品です。ポークリブに、チキン、ポークの肩肉に自家製ソーセージなど、深みのある自家製ソースと一緒に頂けば幸せな気持ちになれますよ。週末には名物、巨大なアンガスビーフリブも焼かれるのだとか！LAで味わえる本場「テキサス」の味。是非お試しあれ！

名前を見て「あれ？」と思われた方もいらっしゃるのでは無いでしょうか？ここは一つ前に紹介した「Bludso`s BBQ」のいわばスピンオフ的お店です。ただ、共同経営者がいる事で、お店の感じはかなり違った物となっています。ここではお肉とソース別々にサーブされます。ブリスケットがお店のスペシャリティーでジューシーでペッパーの効いた一品になっています。低温でじっくり調理された「Pulled Pork」、軟骨たっぷりのリブ肉等もおすすめです。再度メニューも充実しており、ブリスケットと頂くべークドビーンズやタマネギのピクルスとパン、バター、モッツァレラ、チェダーたっぷりのマカロニ・チーズといったメニューが楽しめます。

こちらは一度訪れたら忘れられないレストランです。クラフトビールも有名なのですが、何よりも有名なのバーベキューのメガ盛りです。低温でスモークされたポーク、ポークソーセージ、子牛のバックリブ、ポークリブ、ビーフリブ、ビーフブリスケット（胸肉）と、グリルチキン一羽を頂ける超ビッグサイズメニューなのです！軽く10人前はあるこちらのメニューは$275～！お店の看板メニューです。サイドでマカロニチーズ、スモークベーコンを頼むのをお忘れなく！思い出に残るディナーになるはずですよ！

こちらは2011年４月にオープンしたレストランです。パステルグリーンの壁が際立つ店内にはスチールのアート作品と一緒にスポーツチャンネルに合わせたTVが掛けられていて、裏にはパティオがあるステキなお店です。このお店ではビーフを中心としたメニューはアヴォカド・ウッドを使用しています。スパイシーな自家製ソースで頂く子牛のバックリブやスライスされたポークが人気です。野菜とマカロニチーズのサイドもお忘れなく！

以上、LAで訪れていただきたいBBQレストランでした！後半戦もお楽しみに！