今こそ足を運びたい！L.Aでイチオシのフードトラック：ベスト10！ (後半)

ロサンゼルスの文化的象徴とも言える、フードトラックの数々をご紹介している今回の特集。前半に引き続き、後半も注目のフードトラックが多数登場しますので、最後まで見逃せません。ラストまでじっくりとお楽しみください！

@picohouse

カラフルな幾何学的形状が目を引く Pico House は、Bestia や Blue Hill といった有名レストランで働いていた経歴のある、Gemma Matsuyamaシェフ、Chris Chiシェフ、 Mavis J. Sandersシェフ、 Qudoe Leeシェフ、そして Phil Mosesシェフが手掛ける人気のフードトラックです。店名は、オーナー達がかつて同居していたことのある Pico Boulevard が由来となっているそうです。人気の Grain Bowl は、地元L.Aでとれた大麦、スペルト小麦、ライ麦、グレンウィートベリー、レッドウィンター(赤色冬小麦）と白小麦がミックスされている、ボリューム満点のヘルシーなメニューです。そのほかにも、ピリカラのマリネビーフを、パシーヤ（唐辛子を乾燥させたスパイス）、ブロッコリー、スイスチャード、チコリ、トマトチャツネ、クリスピーなシャロットと一緒にいただく Robertson Short Rib や、ポークとチキンのミートボールをココナッツカレー、ひよこ豆、ジマカスロー、ハニーローストしたピーナッツとともにいただく Crenshaw Meatballs など、ここでしか食べられないユニークなメニューが多数ラインアップしています。Ugly Fruit Drank は、いわゆる農作物のセカンド品を、美味しいジュースへと変身させたアイディアメニューで、こちらも人気を集めています。パッケージがエコフレンドリーなのも、Pico House らしいと評判です。

@princeofvenicefoodtruck

Prince of Venice は、自身の祖父がイタリアで最後の王でありヴェニスの王子（Prince of Venice）だったというEmanuele Filiberto di Savioa氏が手掛けるフードトラックです。2016年にオープンしたフードトラックには、ヴェニスの壁画が施されており、「Life is a combineation of Magic&Pasta」（人生は魔法とパスタの組み合わせ）というモットーが描かれています。トラック内には、プレミアムなパスタメーカーがあり、全てのパスタが自家製となっています。アルデンテのパスタにお豆、クリーム、パルメザンチーズとハムをあえた papalinaや、イカ墨で味付けした貝、タコのラグーとトマトをふんだんにトッピングした Octopus pasta など、濃厚な味わいが魅力のフレッシュなパスタメニューがラインアップしています。

@sanooksoi38

太平洋を一望できることで知られる Palisades Park（サンタモニカ・パークの丘）に位置している Sanook soi 38 は、タイ料理をメインに提供しているフードトラックです。黄色が目印のトラックには、象のイラストが描かれています。店名の Sanook とは、タイ語で「楽しみ」を表す言葉なのだとか。柔らかい豚肉を５種類のハーブとともにゆっくりと煮込んで、アジアン・ケールとピクル土・マスタードグリーンとともにジャスミンライスの上にトッピングした kao kha muu や、ボイルしたチキンと白いご飯のコンビ、 Kao man gai、ひき肉（チキン、ポーク、ビーフは豆腐から選ぶ）にガーリックやチリ、イエローオニオンにレッドペッパー、バジル、醤油とフィッシュソースをミックスして炒めた Pad kra paow など、奥深い味わいが人気のメニューが数多くラインアップしています。目玉焼きをフィーチャーしたメニューや、Pad si ew や定番のガーリックペッパーミートなども美味しいと評判ですよ。

#FotoDelDia | 4 Octubre, 2018

Descubre el histórico Beverly Wilshire Beverly Hills (A Four Seasons Hotel) localizado cerca de Rodeo Drive en Beverly Hills. El hotel data de 1928 y ha recibido a dignatarios de todo el mundo y celebridades como Elvis y John Lennon entre muchas otras.

@yeastieboysbagels

Yeastie Boys は、Evan Fox氏が2014年に創業したベーグル・サンドイッチを販売するフードトラックです。ボイル（ゆで）、またはベイク（焼き）した手作りのベーグルはとても弾力があり、プレイン、ポピーシード、セサミ、チェダー、または全て、の5種類が展開されています。人気の The Game Over は、ソフトなスクランブルエッグ、スライスしたトマト、アップルウッドでスモークしたベーコン、ビールチーズ（Tillamook チェダーとクリームチーズ、Ballast Point Pilsnerをブレンドしたもの）を、ハラペーニョのぬられたチェダーベーグルにサンドしたボリューム満点の一品です。The Lox は、スモークサーモンとディル、シャキシャキのペルシャ産キュウリ、ラディッシュ、をケーパーペーストをぬったセサミ・シード・ベーグルにサンドしたオススメの一品です。Yeastie Boys では、美味しいコーヒーもいただけることで知られています。West HollywoodのAlfred Coffee や、ダウンタウン L.A（アートディストリクト）の Stumptown Coffee、Silver Lak eの Dinosaur Coffee などのコーヒーをローテーションで提供しているので、ベーグルサンドイッチのおともにぜひどうぞ！

@zematruck

Julio Cesar Falcon Palacios氏の手掛ける Zema Food Truck は、ベネズエラの定番料理が味わえる人気のフードトラックです。すり潰したトウモロコシから作る、コロンビアやベネズエラの伝統的な薄焼きパン、Arepas や、鉄板で焼いたマサ・パンケーキ、コンボメニューなどがラインアップしています。グリルしたシュリンプ（えび）にペルシャの hurancaica ソースをトッピングしたメニュー、Machu Pichu や、刻んだビーフを野菜、ブラックビーン、削ったホワイトチーズ、甘いオオバコと一緒にソテーした ものがフィーチャーされた Pabellon、Pabellonにアヴォカドをトッピングした Zema など、奥深い味わいのメニューが人気を集めています。甘めのコーンパンケーキに具材を挟む、cachapas というメニューもオススメですよ。ディープフライしたサクサクの衣で包んだフィンガー状のチーズ、Tequenos もイチオシのメニューです。

今こそ足を運びたい！L.Aでイチオシのフードトラック、ベスト10をご紹介してきた今回の特集、いかがでしたか？ぜひこの機会にご紹介したフードトラックに足を運んでみてくださいね！後悔はしないはずですよ！