LAのホテルで超有名シェフのメニューを楽しもう！（後編）

ハリウッドセレブたちが住むロサンゼルスでは、有名店の料理人たちもテレビに引っ張りだこの歴としたセレブ！

そんなセレブシェフたちの料理を味わえるLAのトップレストランをご紹介します！

José Andrés氏は『スペインバル』の小皿でお料理をいただく文化と、調理を物理的、化学的に解析した、 分子美食学をアメリカに広めた人物として知られる有名シェフです。SLSホテル内にあるThe BAZAAR ではこの２つをユニークな形でコラボレーションさせたメニューをいただくことができます。シェフの出身地、スペインの伝統的なお料理はもちろんのこと、「うなぎタコス」や「ベーグルと液体酵素」といったアヴァンギャルドなメニューも楽しむことができます。SAAMとよばれる、テイスティング・オンリーの隠れた「ダイニングルーム」も存在するのだとか！どんなメニューのテイスティングなんでしょうか！？一度は体験してみたいですね！

Gordon Ramsay氏、と言えば、料理に疎い方でもご存知の方が多いのではないのでしょうか？無名の若手シェフにお題を与え、彼らを叱咤・罵倒しながら料理を競わせる『ヘルズ・キッチン〜地獄の厨房』は、日本でも話題になりましたよね。短気なことでも有名で、スタッフたちを罵倒したり、物を投げたりするので、彼が「シェフ」であることを思わず忘れてしまう人もいるかもしれませんが、ミシュランの星を幾多となく獲得し、世界各国にレストランを展開する凄腕シェフなのです。人気番組『ヘルズ・キッチン』はLondon West Hollywoodで撮影されていました。スパニッシュオクトパスから、1牛のテンダーロインにマッシュルームペーストを塗り、パフペーストリーに入れて生焼きした「beef Wellington」まで、カラフルで種類豊富なメニューをいただくことができます。実際のRamsay氏はどんな人なのでしょうか？！

Scott Conant氏は、Puck氏やRamsay氏までは有名ではないかもしれませんが、食通の間では名の知れた、モダン・イタリアンのシェフです。Conant氏のお店、『Scarpetta』は、ニューヨークでオープンし、今やラスベガス、マイアミ、LAに支店を広げる、老舗イタリアンレストランです。多くの人に愛される「Scarpetta Los Angeles」は、ビバリーヒルズの高級ホテル「Montage」内にあります。お店の看板メニューであるスパゲッティはマストトライですよ！

最後にご紹介するのは L.A. LIVE内のホテル、J.W. Marriott のロビーにある、Kerry Simon氏による、リラックスした空間のレストランです。「ロックンロール・シェフ」ともよばれるSimon氏だけあり、かなりびっくりなメニューも楽しめると話題をよんでいます。ザ・アメリカン！といったメニューを味わいたい方におすすめなのが、綿菓子やラスクリスピーなど、アメリカで人気のジャンクフードを集めて作られた、「ジャンクフード・プラター・デザート」です。忘れられない思い出作りにはぴったりですよ！