LAのホテルで超有名シェフのメニューを楽しもう！（前編）

LAにはハリウッドセレブさながらの人気を誇る「セレブ・シェフ」たちのレストランが数多く存在します。テレビに登場してはレシピを紹介したり、レシピ本を出版したりと大忙し！今回はそんなセレブシェフと呼ばれるシェフたちのお料理を実際にご本人に調理していただき、楽しむことのできるホテル・レストランをピックアップしました。ちょっと自慢できちゃう体験になること間違いナシですよ！

セレブシェフとしてまず頭に浮かぶのが、世界的に有名なWolfgang Puck氏でしょう。彼の代名詞ともいえる「Hotel Bel Air」のレストランでは、世界各国の料理にインスパイアされ、季節ごとの旬の素材を使った逸品をいただくことができます。自家製スモークサーモンからスイートコーンスープ、ウィンナー・シュニッツェルに広東風ロースト・ダックまで、幅広いメニューを楽しめることで知られています。ただ、Puck氏は海外出張やテレビ出演と、本当に急がしい方ので、実際に会うのは難しいかもしれません。レストランで見かけることができたなら、かなりラッキーですよ！

WP24 BY WOLFGANG PUCKはリッツカールトン・ロサンゼルス（ダウンタウン）の24階にあるPuck氏のレストランです。Puck氏は昔から『アジア料理とのフュージョン』に情熱を注いできました。ここWP24 BY WOLFGANG PUCKは、そんなPuck氏の想いを反映した中華料理をテーマにしたお店で、「Modern dim sum(モダンな小籠包」や「怒ったメーンロブスターのスパイシー四川風」などが人気をよんでいます。広々とした店内と素晴らしい眺望、美味しいお料理が、とても優雅な気持ちにしてくれます。是非一度足を運んでみてください！

CUT & SIDEBAR BY WOLFGANG PUCKは、ラグジュアリーな高級ホテル、Beverly Wilshire Hotel内にある、セレブ御用達のステーキハウスです。伝統的なアメリカンスタイルのステーキが楽しめると、多くの著名人に愛されています。お肉が種類豊富なのが売りで、どれも最高に質がいいのですが、一番人気はなんといっても最高級和牛の宮崎牛だそうです。宮崎牛をアメリカンスタイルでいただく・・・何とも贅沢ですね！

続いてご紹介するシェフ、Thomas Keller氏はアメリカで最も深く尊敬されるシェフと言っても過言ではないかもしれません。Keller氏は、Thomas Kellerレストラングループとして有名なレストラン「Bouchon」を展開しており、最近では、2009年に高級ホテルMontageに隣接して『Bouchon Bevery Hills』をオープンしました。Keller氏のモットーは「シンプルで美味しいお料理を食べながら、コミュニティーの絆を深め、安心出来るような空間作りをすること」なのだとか。Bouchonでは、伝統的なフレンチ・ビストロを、洗練されながらもリラックスした雰囲気の中でいただけると評判で、Los AngelesTimesやAutomobile Club of Southern Californiaなどから、名誉ある賞を受賞しています。メニューや盛りつけは季節ごとに変わりますが、ローストチキンやステーキ、クロックマダム、レモンタルトといった、Keller氏の代表メニューは常時いただくことが出来ます。インターナショナルな銘柄がそろった、種類豊富なワインリストもお見逃しなく！