人気番組『Top Chef』に出演したシェフ達が腕をふるう、L.Aのおすすめのレストラン・ベスト23！（パート２）

 人気番組『Top Chef』に出演したシェフ達が手掛ける、おすすめレストランを紹介する今回の特集、第2回目も素敵なお店がたくさん登場するのでお楽しみに！

Herringboneはシーズン３に出演して有名になったBrian Malarkeyシェフの手掛けるお店です。サンディエゴをベースにしているシェフですが、ロサンゼルスにもMondrian Hotel（SunsetStrip)とサンタモニカ（ビーチ）の２箇所に支店をかまえています。食材はサンタモニカのファーマーズマーケットから調達し、西海岸ならではのメニューを提供しています。料理を担当しているのは、Aaron Mitranoシェフで、ほぼ毎日キッチンに立っています。有名デザイナーのThomas Schoos氏が手掛けた店内は明るくスタイリッシュで、広々としたスペースを使った店内に、2カ所のパティオ・エリアがあります。オイスターなどの魚介が頂けるSalt&Brine Barも魅力的です。お魚一匹を使ったセビーチャや名物skate wing schnitzel(エイの平のシュニッツェル）などが人気です。

 Hudson Houseシーズン10のRunner up（2位）として注目を浴びたBrooke Willamsonが、同じくシェフで夫のNick Roberts氏と一緒にオープンしたお店です。お店の名前の由来は息子さんなのだそうです。家族愛を感じますね。グレーの壁が際立つ店内にはL字のバーと木彫のテーブル（様々なサイズ）が並びます。お店の人気メニューはビールのお供にぴったりの、チキンとベーコンのミートボールサンドイッチ、モッツァレラ・チーズとチリバジルペースト添えや、ゴート・チーズを使用したMac&Goat Cheese、（withマッシュルームとピーズ）などです。ほろ酔い気分でシェフの自慢料理をお楽しみください！

 Playa del ReyにあるPlaya Provisionsは、カフェ「King Beach」、アイスクリーム・パーラー「Small Batch」 、レストラン「Dockside」、そしてウィスキー・バー「Grain」という、コンセプトの違う4店舗が一つ屋根の下に集まった集合型レストラン施設です。前出のBrooke Williamsonとご主人のNick Robertsさんが経営する人気スポットです。King Beach CafeとSmall Batchは、おしゃれな木彫のデザインで、深海の青と、明るいグリーンのインテリアで統一した作りになっています。Docksideは名前のとおり海に面していて、施設の裏側にあるウィスキー・バーGrainは、シックで大人な雰囲気ただようバーとなっています。King Beachは、ブレックファストとランチのスポットとして人気で、定番のビスケットやターキーベーコン・ソーセージ、グリュイエール・チーズ、目玉焼き、アヴォカドにハバネロ・ピクルス・ホットソースをチアバッタ・ブレッドにサンドした、贅沢なブレックファストサンドイッチなどがポピュラーなのだとか。ランチはPatty meltと呼ばれるジューシーなパティーのサンドイッチや、fried Sand dabsといったメニューが人気です。ディナータイムは季節の食材を活かしたカルフォルニア料理を頂くことができます。ラード、chimichurriソース、ザクロの実と一緒に煮込んだサーディンや、グリルしたポークをブルーチーズ入りガーリック・シトラスバターで頂くメニューなど、Playa Provisionならではの味を楽しむことができます。Kristin Feuerさんが手掛けるデザートも魅力満載ですよ！チョコタコスは一度は食べておきたい一品です！

 またもやBrooke Williamsonさんの名前が登場し、びっくりなさってる方も多いと思います。そうなんです、この方（ご主人も！）かなりのやり手です。The Tripelは、Playa ProvisionsとおなじくPlaya del Reyにあるガストロパブです。Playa Provisionより前にオープンしたので、歴史もあり多くの人に愛されるお店です。ご夫婦は地域の人たちが「仲良く」できる場所を作りたいと常に思っているそうで、まさに誰と一緒でも気兼ねなく楽しめる空間となっています。様々な地域の人気料理を取り入れた、グローバルなメニューも魅力の一つです。スパイシー・タイ・ココナッツ・ミルク・カレー・ビスケッツや、チキンをフィーチャーしたベルギーの伝統的なシチュー、Chicken Waterzooiといった珍しいメニューに、オーソドックスなサンドイッチ、ポップコーンがトッピングされたサラダ、すり身のエビ、チリにボッターガ・チーズの入ったイカスミスパゲッティなど、シェフのアイディアが詰まった絶品料理を思う存分楽しむことができます。最近、お店の裏口にBallona Wetlandsを見渡すことのできる食料品店もでき、ますます人気が出ているスポットです。ぜひ足を運んでみてください！

 こちらはシーズン9の出場者、Chris Craryシェフの手掛けるお店です。とは言っても、Crary氏はTop Chef at Seaという番組に現在出演中のため、カリブ海にいることが多いそうです。収録がない時はHydeのキッチンで腕をふるっているので、ぜひその時に訪れたいですよね！Sunset Stripの入り口にあるHydeは、ラウンジ・シーティングにおしゃれなバー、ライブミュージックに少々怖い感じのバウンサーがいる、イチゲンさんには少し入りづらい印象もあるお店なのですが、お料理はとても美味しいのでぜひ一度は訪れておきたいお店です。イタリアンや地中海の伝統的なメニューを取り入れたお料理はどれも美味しいと評判です。Veal Tartar(子牛のタルタル）や、スパイシーなトマトソースで頂くLobster Bucatini、フィンガーフードとしてサーブされるポテトチップスなどが人気です。

シーズン３と10に出演したChris “CJ” Jacobsonは現在シカゴに移り住んでいますが、月に2回はToluca Lakeにある自分のお店をチェックしにL.Aに戻ってくるそうです。店内は「花」をテーマにしたモダンでスタイリッシュなデザインで、パティオもあり、おしゃれな空間が広がるレストランとなっています。メニューは季節ごとに変わります。アブラナ科の越年草、コールラビを使ったカルパッチョ、kohirabi carpaccioは、コンコルド・グレープ、ザクロの種、ビネグレットソースでいただきます。手で採取されるというコナ・クラブ（カニ）は、ブラウン・バターでソテーされ、Bartlett pear(なし）とウニ、Surinam チェリーソースと一緒にサーブされます。イタリアロンバルディア州クレモナ生まれの、果物をマスタード風味のシロップにつけたMostarda とarugura（野菜）と一緒にいただくPeads＆Bernettsのポーク・チョップはぜひオーダーして頂きたい至極の一品です。デザートも素晴らしく、ざくろのキャラメル、ザクロの種、つぶしたヘーゼルナッツ、Chantilly クリームが入った、なしのパイは絶品です！