ロサンゼルスでお鍋を楽しもう！（前編）

日本人には親しみのある「お鍋」ですが、近年LAでは「チャイニーズ・フォンデュ」なんて呼び方もするそうです。お鍋の歴史は実は1000年以上昔にさかのぼります。中国から始まったと言う説が一般的ですが、モンゴルが発祥の地という説もあるそうです。アジア全般に広がったお鍋の文化は、国によって様々な形に発展していきました。簡単に楽しめるお鍋は家庭でも人気のあるメニューですよね！しかしながら、やっぱり本格的なプロの味を楽しみたい！という方も多いはずです。今回はLAで美味しい鍋料理がいただけるおすすめスポットをピックアップしました！

Boiling Pointは2004年のオープン以来、絶大な人気を集めているお鍋屋さんです。あまりの人気の為、メニューをコピーするお店まで出没したのだとか。今では12店舗にまで拡大し、その人気はとどまることを知りません。メニューから食べたい鍋のフレーバー（味）を選択すれば、すぐにアツアツのお鍋をいただくことができます。2013年に特許を取得したポット（鍋）でいただくメニューはこれまた格別だそうです。おすすめメニューは、温かいスープにポークの内蔵、血のキューブ、ウズラの卵、魚の練りもの、ナパ産のキャベツが入った、「The House Special」です。

Duo-Potは、中国四川省の鍋が楽しめるお店です。『デュオ・ポット』という店の由来は、「二つ」を意味する「デュオ」と「鍋」を意味する「ポット」から来ているそうです。その名の通り、火鍋とドライポットと呼ばれる、スープのないお鍋の２種類を同時に楽しめることで人気のお店で、火鍋を真ん中にし、ドライポットがそれを囲む様に配置されています。スープのないドライポットは、濃縮されたソースに具がからめられているため、かなり辛いのでご用心を。一つの鍋はだいたい25ドル位で、ファミリーで食べるのにちょうどいい大きさです。

Ha Tien Quanはベトナムの鍋料理がいただけるお店です。オーダーする量によって変わりますが、ワンオーダーあたり、25ドルから40ドルで楽しむことができます。おすすめはアンチョビ味のスープでいただくお鍋ですが、少し発酵した臭いがするため、初心者の方には抵抗があるかもしれません。アンチョビ以外にも他に３種類のフレーバーがあるので、ご安心を。種類豊富のシーフードと大きめにカッティングされたお野菜がなんとも美味しい、独特なお鍋です。

中国四川省にある鍋料理専門店のチェーンであるHai Di Lao Hot Potは、高級鍋料理店として知られ、いきとどいた最高のサービスが売りのお店です。タブレットを渡され注文するシステムで、中華料理店には珍しく各テーブルに担当のウェイターが付き、火加減などの鍋の具合を細かくチェックしてくれます。このお店は味にも定評があり、ローカルの中国人からも大変な人気があります。お店をよりいっそう有名にしたのが「noodle dancers」で、踊りを踊る様なパフォーマンスで鍋の中に麺を入れてくれます。$4で体験出来る、というのも人気の秘密かもしれません！

Jackpotは種類豊富なメニューと新鮮で美味しいお肉が味わえると評判の人気店です。カレー＆ココナッツクリーム、台湾風、ホット＆サワー、味噌、ととにかくバラエティ豊富です！一度は足を運んだ方がいいお店です！