パイ天国！ロサンゼルスの新しい楽しみ方！（前半）

みなさんは「パイ」はお好きですか？日本ではアップルパイが有名かもしれませんがロサンゼルスにはたくさんの種類の美味しいパイがあるんです！まさにパイ天国・LAなんです。

今回は、LA観光局スタッフが厳選したLA現地で食べられる16種類のパイを紹介します。フォークやナイフを使って食べるもよし、手づかみでかぶりつくのもよし、美味しいパイをどんどん紹介していきます。

まずトップバッターは「BITTERSWEET TREATS」です。2012年末、アメリカで「トップ・シェフ」というベストシェフを競う料理コンテスト番組で最終選考まで残ったダニエルと経営パートナーのリンダがオープンしたお店、「BITTERSWEET TREATS」。

おすすめは、果物をふんだんに使ったハート型のパイ、「Plum, Boysenberry and Ginger Hand Pie （プラムとキイチゴ・ジンジャーのハンドパイ）」です。

こちらのお店では季節にちなんだパイを提供しているので、シーズンごとに変わっていくメニューをお楽しみ下さい。

続いてのお店は、「BRITE SPOT」です。パイ職人のDarby Aldacoがおすすめする自慢の一品は、「Salted Honey」。パイ生地がカスタードクリームをしっかり包み込んであり、更にパイの上部にはカスタードからふわっとにじみでるはちみつがたっぷり！

これだけで十分に美味しいのですが、ここで隠し味「シーソルト」がアクセントとなって、パイをとてもオリジナルな味にしてくれます。

次のお店は、CAKE MONKEY！ここのおすすめは、「blueberry frangipane pies」です。

レモン風味のフランジパン（パイ生地にアーモンドクリームを包んだ生地）には、ザラメ糖が練りこんであり、これが焼き上げる段階でカラメル化。その生地をレイヤー上にして重ね、ミシガン産のブルーベリージャムを挟み込んであります。

3つ目のお店は、「COOKS COUNTRY RESTAURANT」。ここのイチオシパイはなんと、フライドポテトならぬフライドパイ！バター、クリームチーズなどを入れて揚げたパイには、付け合せでアイスクリームとフルーツソースがつきます。写真のfried peach piesは、桃のアイスクリームに甘酸っぱいブラックベリーソースが添えられたもの。

はちみつマフィンでも有名なこちらのお店が出すのは、「Sweet potato pies」です。

さつまいものペーストと、バターをふんだんに使用したパイ生地の相性は抜群です。こちらでは手軽に購入できるミニサイズのパイも販売しているので、ちょっとだけ食べたくなった、なんて時にもおすすめです。

海の近くにあるレストラン「FISHING WITH DYNAMITE」の自慢料理は、シーフード料理だけではありません。こちらのデザートパイは一度食べると忘れられない味、その名も「Key lime pie」。クリーミーで甘酸っぱいフィリングの上にはメレンゲ、全麦のクラッカーを砕いて作ったクッキー状のパイ生地。仕上げにライムのスライスでデコレーションがしてあって、見た目にも楽しめるパイですね。

こちらは「GJELINA TAKE AWAY」。2012年に開催された「2012 KCRW ‘グッドフードパイコンテスト」でその名を知らしめ、今年の「APC Crisco National Pieチャンピオンシップ」でパーフェクト・パイ賞を獲得したNicoleがシェフを務めています。彼女の得意技は、「え？それってアリなの？(美味しいの？)」と一瞬思ってしまう位意外な組み合わせで、美味しいパイを作ること。

実はまだまだ数えきれないほど紹介したいお店があるので続きは後半で！